 |
  Om Fossilfritt Västmanland 2015 Begränsad klimatpåverkan Vad är energi? Lokalt klimatarbete Aktuellt Tips & Trix Fossilfri kommun Solenergi-skola Energi på Menyn Frågor och svar Nyhetsarkivet Gröna Draken Informationsmaterial Energiprojekt Länkar Kontakt Energi startsida FA21:s startsida |
Energimätning hos proffskök
Förutom hos Limone har energimätningar också gjorts hos Nya Serveringen i Ängelsberg och på onsdag är det dags för förskolan Ekot i Hallstahammar. Val av utrustningUnder mätningarna finns elektrikern Mats Gustavsson, från konsultbolaget Grontmij, på plats för att mäta den faktiska energiförbrukningen i restaurangernas elcentraler. Mats studerar både förbrukningen från enskilda maskiner, såsom diskmaskin och stekhäll, men också energiförbrukningen över tid. Detta ger en bra bild, både över vilka apparater som är mest energikrävande, men också hur de används Och hur utrustningen används Ytterligare en viktig aspekt är hur utrustningen används av restaurangens personal. Samtidigt som Mats läser av sina instrument går Daniel Lundh, energiingenjör från Grontmij, runt och studerar på vilket sätt utrustningen används. I stora restaurangkök behövs mycket utrustning som är energikrävande, men genom att tänka efter på vilket sätt den används kan stora energivinster göras, och därmed kan pengar sparas, säger Daniel. Han ger som exempel att ha både värmande och kylande enheter i samma rum (dvs spisar och kylskåp), vilket gör att utrustningen "motverkar" varandra. Utbildning till fler restauranger De resultat som mätningarna ger kommer sedan sammanställas till en rapport och ett utbildningsmaterial, som ska spridas till fler restauranger och storkök i Västmanland. Genom projektet hoppas Kristin Elgh-Dalgren att många restaurang- och storköksägare ska få upp ögonen för frågan och därmed fundera över sin energiförbrukning. För ytterligare information om projektet, kontakta Kristin Elgh-Dalgren på tel 0220-395 96 eller mail kristin.elgh-dalgren@fa21.se Kristin Elgh-Dalgren 2010-06-22 |
|
||||||||||
