Ulla hittade drömjobbet
Startade eget företag som lagar mat åt äldre

För Ulla Lindberg i Hallstahammar har en dröm gått i uppfyllelse. Efter 30 år som lärare startade hon i somras Ulla-Karins kök. Där serverar hon mat till äldre och alla andra som kommer och vill äta vid hennes servering.
Nu har hon anmält sitt kök till tävlingen Bra mat för äldre.

När barnkullarna började sjunka blev Ulla Lindberg övertalig efter 30 år i skolan.

Ulla-Karins kök
Hon fick en förfrågan från kommunen om att laga mat för äldre i privat regi. Hon slog till och den 1 augusti öppnade hon portarna till Ulla-Karins kök på Hästhovsvägen i Hallstahammar. Där fanns tidigare ett äldreboende som under den senaste tiden gjorts om till 55-plus-boende.
   – Jag stormtrivs, säger Ulla Lindberg. Jag går på rosor, det är så roligt när jag ser att de äldre mår bra av maten.
   Även om hon jobbar varje dag i veckan och det stundtals är slitsamt tycker hon att det är rena drömmen att arbeta med de äldre. Tillsammans med tre anställda lagar hon mat som matgästerna vill ha.

Frukost klockan sju
– Här har vi öppet hela dagen, de äldre kan komma in och dricka kaffe när de vill. Den första frukostgästen kommer redan vid sjutiden på morgonen.
   När Ulla Lindberg planerar matsedeln blir det exempelvis hemlagade köttbullar, torsk med äggsås eller makaronilåda. Hon frågar ofta sina matgäster vad de vill äta och får förslag på maträtter.
   – Snart ska vi ha korngrynskaka och då skriver jag på matsedeln att det är Doris som har önskat det.

Spännande utmaning
Ulla-Karins kök ställer upp i tävlingen Bra mat för äldre. Hon ser tävlingen som en spännande utmaning.
   – Det ska bli roligt, säger Ulla Lindberg. Vi har en omtyckt maträtt som även kommit upp som önskerätt. Den ska vi anmäla till tävlingen.
Nu återstår bara för Ulla Lindberg och hennes medarbetare att räkna på ingredienser och skriva ut receptet.

Text och Foto:
Marita Gustavsson