Ulla
hittade drömjobbet
Startade eget företag som lagar mat åt
äldre
För
Ulla Lindberg i Hallstahammar har en dröm gått i uppfyllelse.
Efter 30 år som lärare startade hon i somras Ulla-Karins
kök. Där serverar hon mat till äldre och alla andra
som kommer och vill äta vid hennes servering.
Nu har hon anmält sitt kök till tävlingen Bra mat
för äldre.
När
barnkullarna började sjunka blev Ulla Lindberg övertalig
efter 30 år i skolan.
Ulla-Karins
kök
Hon fick en förfrågan från kommunen om att laga
mat för äldre i privat regi. Hon slog till och den 1
augusti öppnade hon portarna till Ulla-Karins kök på
Hästhovsvägen i Hallstahammar. Där fanns tidigare
ett äldreboende som under den senaste tiden gjorts om till
55-plus-boende.
– Jag stormtrivs, säger Ulla Lindberg.
Jag går på rosor, det är så roligt när
jag ser att de äldre mår bra av maten.
Även om hon jobbar varje dag i veckan och
det stundtals är slitsamt tycker hon att det är rena
drömmen att arbeta med de äldre. Tillsammans med tre
anställda lagar hon mat som matgästerna vill ha.
Frukost
klockan sju
– Här har vi öppet hela dagen, de äldre kan
komma in och dricka kaffe när de vill. Den första frukostgästen
kommer redan vid sjutiden på morgonen.
När Ulla Lindberg planerar matsedeln blir
det exempelvis hemlagade köttbullar, torsk med äggsås
eller makaronilåda. Hon frågar ofta sina matgäster
vad de vill äta och får förslag på maträtter.
– Snart ska vi ha korngrynskaka och då
skriver jag på matsedeln att det är Doris som har önskat
det.
Spännande
utmaning
Ulla-Karins kök ställer upp i tävlingen Bra mat
för äldre. Hon ser tävlingen som en spännande
utmaning.
– Det ska bli roligt, säger Ulla
Lindberg. Vi har en omtyckt maträtt som även kommit
upp som önskerätt. Den ska vi anmäla till tävlingen.
Nu återstår bara för Ulla Lindberg och hennes
medarbetare att räkna på ingredienser och skriva ut
receptet.
Text
och Foto:
Marita Gustavsson
|